Universidad Pública de Navarra



Año Académico: 2023/2024 | Otros años:  2022/2023  |  2021/2022  |  2020/2021 
NULL_VALUE
Código: 750202 Asignatura: Bases fisiológicas y ambientales de la producción y composición de la uva
Créditos: 3 Tipo: Curso: NULL_VALUE Periodo: 1º S
Departamento:
Profesorado:
SANTESTEBAN GARCIA, LUIS GONZAGA (Resp)   [Tutorías ]

Partes de este texto:

 

Módulo/Materia

Se trata de un complemento formativo, que los estudiantes pueden cursar en Vitoria-Gasteiz al inicio del Máster, para adquirir conocimientos básicos en el ámbito de la viticultura que faciliten su desempeño en asignaturas posteriores de ese módulo.

 

Subir

Resultados aprendizaje

Adquirir conocimientos suficientes para comprender los fundamentos fisiológicos de la vid, y su ciclo biológico, así como la influencia de los factores internos y externos en el crecimiento y composición de la uva

 

Subir

Evaluación

 

Resultados de
aprendizaje		 Actividad de
evaluación		 Peso (%) Carácter
recuperable		 Nota mínima
requerida
         
         
         
         

 

 

 

Subir

Temario

Tema 1. Historia de la vid y del vino. Aspectos generales de vegetales. La viticultura.
Tema 2. Morfología de la vid. Organografía
Tema 3. Ciclo biológico
Tema 4. Reproducción. Reproducción sexual y asexual. Reproducción sexual: estructura de la flor de la vid. Desarrollo de la semilla y del fruto. Propagación vegetativa
Tema 5. Ampelografía. Caracteres ampelográficos. 
Tema 6. Fotosíntesis. Reparto de fotosintetizados a los sumideros
Tema7. El agua y el viñedo. Influencia del riego en la producción y en la calidad de la uva 
Tema 8.-Necesidades nutricionales de un viñedo. Deficiencias nutricionales y corrección. Uso racional de la fertilización. Micorrizas.
Tema 9. Influencia de los factores edáficos, climatológicos y geográficos en el viñedo. Aspectos generales
Tema 10. Factores ambientales y hormonales que afectan al crecimiento y maduración de la baya. 

 

Subir