Código: 511608 | Asignatura: CULTIVOS HORTÍCOLAS | ||||
Créditos: 6 | Tipo: Optativa | Curso: 3 | Periodo: 2º S | ||
Departamento: Agronomía, Biotecnología y Alimentación | |||||
Profesorado: | |||||
ARREGUI ODERIZ, LUIS MIGUEL [Tutorías ] | LARRAYA RETA, LUIS MARIA (Resp) [Tutorías ] | ||||
FERNANDEZ SAN MILLAN, ALICIA [Tutorías ] |
- Tecnologías que modifican la climatología y el suelo en los cultivos hortofrutícolas y ornamentales.
- Especies y variedades más importantes de de cultivos hortícolas. Sus particularidades y técnicas culturales que condicionan la eficacia y sostenibilidad de las explotaciones hortícolas.
- Tecnología para el forzado de cultivos intensivos al aire libre y bajo cubierta.
Metodología - Actividad | Horas Presenciales | Horas no presenciales |
A-1 Clases expositivas/participativas | 27 | |
A-2 Prácticas | 27 | |
A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos | ||
A-4 Elaboración de trabajo | 3 | 30 |
A-5 Lecturas de material | 15 | |
A-6 Estudio individual | 45 | |
A-7 Exámenes, pruebas de evaluación | 3 | |
A-8 Tutorías individuales | ||
... | ||
Total | 60 | 90 |
Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
R1, R2, R3, R4 | Registro del Profesor/a | 5% | No recuperable |
R1, R2, R3, R4 | Pruebas escritas que recoja los conceptos adquiridos | 50%
Nota mínima para que pondere en calificación final = 4,5/10
|
Recuperable mediante prueba escrita |
R2, R3, R4 | Trabajo individual que aplique, analice, desarrolle o recoja una parte de la materia. | 15% | No recuperable |
R1, R2, R3, R4 | Trabajo en grupo que resuelva los problemas y analice los resultados obtenidos en prácticas. Presentación del trabajo de forma coordinada y homogénea. | 30%
Nota mínima para que pondere en calificación final = 5/10
|
Recuperable mediante prueba escrita |
BLOQUE 1: Introducción a la Horticultura
Tema 1. La horticultura española. Historia, concepto y acepciones de la horticultura. Características del cultivo hortícola. Tipos de explotaciones. La horticultura en España y la UE. La horticultura en el Valle del Ebro.
BLOQUE 2: Tecnología de la Propagación
Tema 2. Técnicas de propagación en cultivos hortícolas. Propagación sexual en especies hortícolas. El mercado de las semillas hortícolas. Producción de semilla comercial. Calidad de la semilla hortícola. Propagación asexual en especies hortícolas.
Tema 3. Semilleros: Tecnología y legislación. Conceptos y definiciones. Sustratos y medios para la producción de planta hortícola. Técnicas y labores culturales más importantes. Legislación. El pasaporte fitosanitario.
BLOQUE 3: Los Cultivos Hortícolas
Tema 4. Cultivos hortícolas aprovechables por sus hojas. Lechuga-Escarola-Cuarta gama. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 5. Cultivos hortícolas aprovechables por sus tallos. Espárrago. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 6. Cultivos hortícolas aprovechables por sus frutos. Tomate. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 7. Cultivos hortícolas aprovechables por sus inflorescencias. Bróculi-Coliflor. Alcachofa. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 8. Cultivos hortícolas aprovechables por sus vainas y semillas. Guisante verde. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
BLOQUE 4: Tecnología de la Producción
Tema 9. Técnicas de manejo y modificación del suelo. Introducción: principales elementos del suelo y su acción sobre los cultivos hortícolas. Desinfección de suelos. Alternativas a la desinfección de suelos. Sistemas de cultivo sin suelo: Tipología, sustratos y manejo.
Tema 10. Fertilización y riego en horticultura. Introducción: conceptos básicos. La fertilización en horticultura. Fertirrigación. Manejo del riego en horicultura. Soluciones nutritivas. Manejo del riego en cultivo hidropónico.
Tema 11. Técnicas y sistemas de modificación del clima. Introducción: principales elementos del clima y su acción sobre los cultivos hortícolas. Materiales utilizados en la protección de los cultivos contra bajas temperaturas: Plásticos y vidrio. Características técnicas de estos materiales. Invernaderos: tipología y climatización. Acolchados, túneles bajos y cubiertas flotantes.
Programa Prácticas
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
Bibliografía básica:
Maroto J.V. y Baixauli, C. 2017. Cultivos Hortícolas al aire libre. Ed. Cajamar.
Maroto J.V. 2008. Elementos de Horticultura General. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Pina Lorca, J.A. 2008. Propagación de plantas. Ed. Universidad Politécnica de Valencia.
Bibliografía complementaria:
Alarcón A.L. 2000. Tecnología para cultivos de alto rendimiento. Ed. Novedades Agrícolas. Murcia. 460 pp.
Camacho Ferre F. 2003. Técnicas de producción en cultivos protegidos. Ed. Cajamar.
Díaz T., Espí E., Fontecha A., Jiménez J.C., López J. y Salmerón, A. 2001. Los filmes plásticos en la producción agrícola. REPSOL YPF. Ed.
Mundi-Prensa. Madrid. 320 pp.
Hartmann H.T., Kester D.E., Davies F.T. y Geneve R.L. 2002. Plant propagation. Principles and Practices. Ed. Prentice Hall. USA.
Matallana A. y Montero J.I. 2001. Invernaderos. Diseño, construcción y climatización. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Papaseit P., Badiola J. y Armengol E. 1997. Los plásticos y la agricultura. Ed. Ediciones de horticultura S.L. Tarragona.
Resh H.M. 2001. Cultivos hidropónicos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Urrestarazu Gavilán M.C. 2005. Tratado de cultivo sin suelo. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 914 pp.
Vilarnau A. y González J. 1999. Planteles, semilleros, viveros. Ed. Ediciones de Horticultura. Tarragona.