Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa

Módulo/Materia

Fundamentos moleculares y fisiológicos de la biotecnología/Química para las biociencias

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Descripción/Contenidos

Bases de la química del carbono. Estructura y propiedades de los compuestos orgánicos. Isomería y estereoisomería. Mecanismos de las reacciones orgánicas. Introducción a los polímeros y a la síntesis de péptidos y oligonucleótidos.

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Descriptores

Compuestos orgánicos, estructura, reactividad

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Competencias genéricas

• CB2. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
• CB3. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

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Competencias específicas

• CG3: Tener las habilidades experimentales y analíticas para trabajar con autonomía en un laboratorio siendo capaz de plantear experimentos y de describir, analizar, evaluar e interpretar la información resultante para proponer soluciones alternativas y novedosas frente a problemas conocidos y/o emergentes.
• CG4: Conocer los principios fundamentales de las ciencias experimentales para ser capaz de integrarlos en los contenidos propios del grado.
• CE9: Comprender los fundamentos de la química del carbono y los principios de la estructura, propiedades y reactividad de los compuestos orgánicos y conocer los mecanismos de las reacciones orgánicas y de la síntesis de las principales biomoléculas.

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Resultados aprendizaje

•  RA1. Comprender la estructura, propiedades y reactividad, así como la relación estructura-reactividad, de las principales familias de compuestos orgánicos.

• RA2. Aplicar los mecanismos de reacción más importantes en química orgánica para explicar transformaciones concretas entre compuestos orgánicos y predecir la reactividad de un compuesto en función de su grupo funcional, estructura y sustituyentes así como el resultado de una reacción.
• RA3. Analizar las implicaciones estereoquímicas de algunas reacciones orgánicas.
• RA4. Conocer la estructura y las bases de la síntesis de las biomoléculas clave: proteínas y ácidos nucleicos.
• RA5. Interpretar correctamente espectros de IR y RMN sencillos que le permitan caracterizar la estructura de un compuesto orgánico.

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Metodología

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Evaluación

Criterio de evaluación: para superar la asignatura será necesario aprobar tanto la prueba escrita de carácter individual como las pruebas relacionadas con el trabajo experimental

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Temario

1. Introducción a la Química Orgánica

2. Alcanos y cicloalcanos. Estructura y reactividad

3. Estereoisomería

3. Propiedades y reacciones de haloalcanos

4. El grupo funcional hidroxi. Alcoholes. Estructura y reactividad

5. Química de los éteres. Estructura y reactividad

6. Alquenos y Alquinos. Estructura y reactividad

7. Aldehídos y cetonas. Estructura y reactividad

8. Ácidos carboxílicos y sus derivados. Estructura y reactividad

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.

Bibliografía básica:

• QUÍMICA ORGÁNICA (5ª edición). K.P.C Vollhardt, N.E. Schore; Editorial OMEGA; ISBN 9788428214315

Bibliografía complementaria:

• QUÍMICA ORGÁNICA (5ª edición). B. Morrison. Editorial ALHAMBRA MEXICANA; ISBN 9789684443402
• QUÍMICA ORGÁNICA (7ª edición); L.G. Wade. Editorial PEARSON, ISBN: 9786073238472
• Guiones de prácticas que proporcionará el Departamento de Ciencias

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Idiomas

Castellano

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Lugar de impartición

Edificio Aulario y Laboratorios del Departamento de Ciencias. Campus Arrosadía (Pamplona)

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